旭川のソウルフードである新子焼。 しゃぶしゃぶ、もつすき等の鍋料理。 自家製燻製の鶏むね。(自家製燻製醤油も作ってます。) 美味しいお食事、お酒を炭の香りとともに楽しめるお店です。 おつまみでサクっと飲むのもオススメです。 4条通7丁目、黄色いのれんが目印ですので是非お立ち寄りくださいませ。
鶏むねの燻製 味噌漬け→塩抜き→水抜き→燻製の工程で仕上げる自家製です。 桜チップで香りもつけています。
美味しいお食事、お酒を楽しめます。 炭火で炙った季節の食材とおつまみを、お酒と共に香りと味で楽しめます。